愛∞無限大！
高知県佐川町のトマト農家、織田トマトの織田です。
毎日暑い日が続いておりますが
みなさまいかがお過ごしですか？
暑いというだけでからだが疲弊するこの季節。
暑さで疲れたからだを回復させるためにも
しっかり食べておきたいところですが、
なかなか食が進まない・・・
なんてことも夏にはありますよね。
暑い時の頼みの綱と言えばそうめんが
メジャーだと思いますが
この猛暑の時期にはこちらも頼りになる
一品だと思います。
それが、「ところてん」。
いつ食べても美味しいけれど
とりわけこの暑い季節に食べたくなる。
ところてんは夏の季語でもあるように
ツルっとした食感やのど越しが
暑い季節にピッタリですよね。
さて、このところてん、
全国では酢醤油や黒蜜で食べられているのが一般的ですが
47都道府県の中でも高知だけは“出汁”で食べます。
基本は鰹出汁ですが、いりこや昆布などが
ミックスされたものもあります。
そこに擦りおろした生姜を合わせて
食べるのが高知流。
（地域によっては、生姜じゃなくゆずの皮だったり
ごまの場合もあります）
これがとってもさっぱり食べられてすごくいい！
我が家でも自宅ではもちろん、
トマトハウスでのお昼ご飯に食べることもあります。
ちょっと小腹が空いた時にも
ちょうどいいんですよね。
もちろん、出汁スープは最後までしっかり飲み干します（笑）
それに、出汁は熱中症予防にも効果的なんです！
汗をたくさんかく夏は水分不足にもなりやすいですが
同時にミネラルも失っています。
だから、水はもちろん、ミネラルも
一緒に補給する必要があります。
そして、出汁にはこのミネラルがたっぷり含まれているんです。
しかも、水だけよりも飲みやすくて
必要なミネラル分が体内に吸収されやすい。
暑い中農作業した後のところてんの出汁は
からだの隅々に染みわたる！
この暑い時期には本当にいいこと尽くめの出汁。
高知ではスーパーでもコンビニでも
いたるところで目にする出汁のところてん。
高知にいらした時にはぜひ食べてみてくださいね。
また、高知土産としてもおすすめですよ。
佐川町からまごころこめて。
