野菜を食べた時
どんなことを感じていますか？
「おいしい」
「甘い」
「苦い」
ちなみに上に挙げたものは
全て味覚の話。
でも野菜を味わうのは
味覚だけじゃない。
野菜こそ五感を
フルに使って楽しもう！
今日はそんなお話。
「自分を生きる」
と決めたあなたを
大空と大地のエネルギー
たっぷりのトマトで応援する
織田トマトの織田茜です。
先日見たツイートに衝撃を受けた。
「彼らの多くはここに来るまで野菜を見た事がない」🇺🇸大学院の少年院研修。食堂で担当者曰く。
育児放棄、虐待、貧困…居場所無くし罪を犯した子供達。空腹を満たす物が主食。サラダは見た事ある程度。野菜の原形を見た事がない。衝撃だった。【ご飯を作る】のは愛情そのもの。人と自分を育てる。— Himiko💛CAxカウンセラー (@mindful_himiko) November 15, 2021
この時代
野菜がどう育っているのかを
知らない子どもたちが
どんどん増えている。
そんなことを言う私だって
農家になるまで
トマトは黄色い花が咲くとか
そんなことも知らなかった。
だけどね
野菜そのものを見たことがない
これにはとにかく
ショックが大きくて。
というのも
人にとって食は
生きていくために
欠くことのできないものであり
子どもたちにとっては
生きていく上でとても大事な
五感を育むものだから。
食ってね
五感を一度で全て体感できる行為
なんです。
特にこれから成長していく
子どもたちは
外からの刺激を受けて
五感がどんどん発達していきます。
しかも
五感は脳の発達に
重要な役割を担っているんです。
だから
野菜を見たことがない
っていうのは
この五感を育む食環境に
出会えないまま
生きざるをえなかった
そういう子どもたちが
想像以上にこの世界には
たくさんいるんだってことを
思い知らされたわけで。
普段から野菜と接する
一農家としては
なんとも言えない気持ちに
なってしまったんです。
そしてそれは
私自身が農家になってみて
野菜そのものが
五感をフルに刺激する食材だ
ということを心底実感
しているからなんです。
例えば
野菜の美しい色。
トマトの色だって
いろんな色があるし
同じ「赤いトマト」だったとしても
色って微妙に違うんですよ。
それに
実際に触ってみると
ヒヤッとしたり
皮がスベスベだったり
ザラザラしていたり。
野菜によっても質感はさまざま。
そして
それを鼻に近づけると
華やかな香りがしたり
時期によっても香りが違ったり。
それだけでも食欲が
刺激されちゃう！
それから
口の中に入れて噛むと
いろんな音がするし
味覚だって
同じ野菜を食べても
採れたてなのか
少し置いたものなのか
によっても違ったりする。
それくらい
野菜には五感を通して
体験できることが
いっぱいあるんです。
ただね
私は野菜を好きになろう
ってことを言いたいんじゃない
もちろん
野菜を好きになれたら
すごくいいし嬉しいけど
嫌いだっていいんです。
かくいう私も子ども時代は
とにかく野菜が大嫌いだった(笑)
だけど
そんな私に対して
母はいろんな野菜と出会う機会を
設けてくれました。
私が嫌いだからって
それを咎めることはなく
かと言って
無理に勧めるでもなく。
それに
嫌いな野菜だからって存在を
家から消し去るようなこともせず
嫌いな野菜も好きな野菜も
常に食卓にある
そんな食環境で私は育ちました。
その日々の食環境が
今の私の土台を創ってくれたと
思っています。
私たち夫婦には
子どもはいないけれど
野菜に携わる者として
子どもたちが
野菜を通じて五感を育み
すこやかに成長されることを
心から願っています。
高知からまごころこめて。
