愛∞無限大！
高知県佐川町のトマト農家、織田トマトの織田です。
クリスマスを過ぎるとあっという間に
年末モードへ突入ですね。
先日まではクリスマスリースを飾っていたのに
今日からはお正月飾りにチェンジ。
目まぐるしく時間は流れていきますが
トマトたちはいつもマイペースに
過ごしております。
だからか、トマトハウスで過ごしていると
世間の慌ただしさとは無縁のような
気持ちになります。
そんなトマトたちもいよいよ
今シーズンの収穫が始まりました！
まだまだ収穫数は少ないのですが
それでも、香りも味もしっかり
織田トマトらしさがあります。
トマトの収穫は先シーズンの
収穫が終わってから約半年ぶり。
その久しぶりの収穫で驚いたのは
トマトたちの香りの濃さ。
トマトが入ったコンテナを
作業道具置き場兼休憩所に置いていると
ふっと漂ってくるトマトの香りが
思っていた以上に強くて。
作業の合間に休憩がてら収穫したトマトが
入っているコンテナがある場所に行く度に
香りを嗅いでは夫婦で何度も驚いています。
そう言えば、実家の母にトマトを送る度に
「箱を開けるとトマトの香りがすごい！！」
と言っていたのを思い出しました。
トマトの香りもトマトのタイプによって
いろいろですが
フルーツトマトは一般的なトマトに比べて
糖度が高い分、やっぱり香りも甘さがあります。
そして、濃厚なしっかりとした香りです。
妻の私は生のトマトは食べられないけれど
フルーツトマトの香りは大好き。
特に、収穫が始まり、糖度がのってきた
時期のトマトたちの香りは
何とも言えない喜びにあふれています。
そうそう！トマトの香りと色素は
実は同じ成分から作られているんですよ。
トマトが赤くなると医者が青くなると言うけれど、
トマトが人を元気にするのは豊富な栄養分だけではなく
その香りも活力の素になっているはず。
ぜひお手にされました時には
トマトたちのかぐわしい香りも
たっぷりお楽しみくださいね！
オンラインショップでのご注文受付や
発送は1月中旬頃からを予定しております。
スタートしましたらまた改めてブログで
ご案内させていただきます。
高知からまごころこめて。
