トマト農家のお気に入りトマト料理③簡単でオシャレなスペイン料理『パンコントマテ』

トマト料理
あかね
あかね

織田トマト広報担当、織田茜です。

今日はS&Bカレーが販売する神保町の人気カレー店『マンダラ』のカレールーセットを食べました。

用意するものは、このカレールーセットの他に、鶏肉とトマトのみ。

手軽に作れて名店の味を楽しめるのでおすすめです。

ちなみに、使ったトマトはもちろん冷凍した織田トマトです!

お客さまから教わることばかりの織田トマトです

トマト農家だから美味しいトマト料理をたくさん知ってるだろうと思われる方もいるかと思いますが、残念ながら私はそうではありません💦
むしろ、トマトを購入してくださったお客さまから教えてもらうことが圧倒的に多いんです。

織田トマトは1月頃~6月頃に全国発送を行っています。
ありがたいことにお客さまがご家庭で作ったお料理をSNSに載せてお知らせしてくださるんです。

それらの投稿を見るたびに、嬉しさで夫婦共々顔がにやけています(笑)

今回ご紹介するトマト料理もそんな素敵なお客さまから教えていただいた一品です。

オシャレでおいしい!おつまみにもってこいのパンコントマテ

お客さまがTwitterに投稿されていたのがこちら。

ところで、パンコントマテって何??って思われた方いませんか?
実は、私もそう思っちゃいました(笑)

調べると、スペイン、特にカルターニャ地方で食べられている名物料理だそうです。

パンコントマテを聞いたことも見たことも食べたこともなかった私ですが、ツイートを見ただけでもう心がロックオンされてしまい、「絶対作る」と即決!

私は高知に移住してきてからお酒をほとんど飲まなくなったんですが、このトマト料理は白ワインと一緒に楽しみたくて、白ワインを速攻で購入。

そして、大好きなパン屋さんでバゲットを購入し、いざ決行の時を迎えました。

そして出来上がったのがこちら。

めちゃくちゃオシャレ~な仕上がりに大満足💛
なのに、簡単にできちゃうところが嬉しいですよね。

しかも、思ったとおり白ワインが良く合う。
お客さまがおっしゃるように、織田トマトは火を通すと生の時とはまた違った奥深い甘みが楽しめます。

パンコントマテを食べながら、おいしいお料理に美味しいお酒、そして大好きな人が側にいれば、人生しあわせだよなぁとしみじみ思ってしまう私(笑)
単純極まりないですが、でもおいしいものにはそれだけの力があるって最近感じます。

そんな素敵なトマト料理を教えてくれたお客さまですが、ブログで織田トマトのことを取り上げてくれています。

『簡単レシピと一目惚れの話』

パンコントマテの作り方もブログに書いてくださっていますので、ぜひご覧になってみてください。
私は、みそねこさん独特の言葉のセンスがとても好きでして、読むと素敵なエッセイを読んだ読後感と同じものを感じるんです。

そして、お客さまがどういう想いでわたしたちのトマトを迎えてくださったのかをブログを読んで知り、夫婦共に涙腺が緩んでしまいました。

わたしたちはただトマトを届けてるだけじゃないんだなぁ。
お客さまの想いや私たちの想い、そういったものがトマトを通して通い合わせている、そんなことをお客さまから気づかせてもらいました。

このパンコントマテを我が家で作って食べる度に、トマト農家としてお客さまから教わった大切でやさしい気持ちがよみがえるんだろなぁ。

織田トマト

夫はドラマー、妻は化粧品会社勤務の農業ど素人の夫婦が高知に移住し、2017年からトマト農家になりました。

高知のほぼ真ん中に位置する山間の小さな町・佐川町でフルーツトマトを育てています。

わたしたちの合言葉は「愛、無限大」。
食べるとつい顔がほころんでしまう、そんなしあわせ溢れるトマトをお届けしたくて夫婦二人チカラをあわせています。

トマト料理
織田トマト
タイトルとURLをコピーしました