おいしいトマトに育つには昼夜の寒暖差がとっても大切です

織田トマトの日常
あかね
あかね

織田トマト広報担当、織田茜です。

最近の私は食欲旺盛。

今日のお昼ごはんを食べた後に、りんご1個と

スティックパンを数本食べました(^^;)

この食欲の波はしばらく続きそうです。

今日から高知も一気に気温が低くなりました。
実は、数日前まで、「今年の冬はめちゃくちゃ暖かいなぁ」と感じていました。

私は寒さが苦手です。
ですから、自分のことを考えればあったかい冬の方がありがたいです。

けれど、トマトのことを考えたら冬は冬らしい寒さであってほしいのです。

ここまで聞いていて、「え!?トマトって夏が旬でしょ?だったら寒いよりもあったかい方がいいんじゃない?」と思われた方も多いかもしれません。

確かに、日本ではトマトの旬=夏というイメージがありますよね。

では、おいしいトマトに育つために何故寒さが必要なのか

それは、トマトの故郷が日本ではなく、日本から遠く離れた南米アンデス山脈の高原地帯だからなんです。

この地域は、日中は強い日差しがさんさんと降り注ぐ一方、夜はぐっと気温が下がるというように、昼夜の寒暖差があるのが特徴です。

また、雨が少なく乾燥して土地も痩せていると言われています。

日本で美味しいトマトを栽培するには、このトマトが生まれ育った故郷である南米アンデス山脈の高原地帯と同じような環境で育ててあげることがとても重要なんです。

もちろん、寒さが必要とは言っても、寒ければ寒いほどいいわけでもなく、むろん、暑さについてもそれは同じです。

南米アンデス山脈の高原地帯の気温は、平均15度前後と言われており、だいたい10度~30度の気温の間で、昼夜の寒暖差が10~15度くらいあるのが理想的な環境だと言われています。

織田トマトが育つ高知県は、日本全国の中でも日照時間、日射量ともにトップクラス

「南国・土佐」と言われるように、照り付ける日差しはものすごいパワーがあります。

それでいて、フルーツトマトが育つ時期(12月頃~5月頃)の山間の町・佐川町は、夜になるとぐっと冷え込み、トマトの故郷・アンデス山脈の高原地帯と同じように昼夜の寒暖差がしっかりあります

この寒暖差により、しっかり鍛え上げられたおいしいトマトに成長していくんです。


トマトたちの故郷に似た環境で育つことでおいしいトマトのしるしがしっかり出ています

織田家のトマトたちが美味しく育つなら、母親の私は寒いのも我慢我慢(笑)

と言いつつも、しっかり寒さ対策をするため、ストーブやお風呂に必要な灯油をたっぷり購入しました。


この季節は灯油が少なくなるとソワソワしてしまいます。これだけあればしばらく安心です。

今年の冬の想定以上の暖かさにトマトたちの成長が心配でしたが、ようやく本格的な寒さの到来に少しほっとしました!

これから健康第一にトマトたちと毎日顔を会わせられるように、自宅ではしっかり暖を取ります。

織田トマト

夫はドラマー、妻は化粧品会社勤務の農業ど素人の夫婦が高知に移住し、2017年からトマト農家になりました。

高知のほぼ真ん中に位置する山間の小さな町・佐川町でフルーツトマトを育てています。

わたしたちの合言葉は「愛、無限大」。

自分を愛で満たし、自分の中にある無限の素晴らしい可能性に気づき、自分らしい輝く未来を謳歌されること

織田トマトを召し上がるみなさまがそんな人生を歩まれることをトマトを通して応援する応援団として、夫婦二人チカラをあわせています。

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