料理はおいしくなくてもいい

織田トマト料理

毎日の暮らしのキホン。

それは「食べること」。

だから

人は料理をしては
生きる源をからだに取り入れ
おいしいを楽しむ。

だけど

毎日のことだからこそ
料理って悩みもある。

今日はそんなお話。

 

自分の人生をとことん楽しむ
大人で溢れる世の中にする

ことをビジョンに

エネルギー溢れる真っ赤な太陽
のようなトマトを通して

細胞が喜び命が輝く
大空と大地の愛を繋ぐ天使💛

織田トマトの織田茜です。

 

目新しい料理にチャレンジ
する時に頼りにしてるもの。

 

それは

料理動画。

 

ネットやアプリなどで
食材を入れれば
無限にレシピが出てくるし

言葉だけだとイメージしづらい
部分がよく分かるので
結構利用しています。

 

その一方で

最近長く続いた料理番組が
終了していくのを目にして
寂しい気持ちも感じています。

 

<おかずのクッキング>48年の歴史に幕 親子2代で番組支えた土井善晴 「とても残念ですが、一生懸命できたことを誇りに」(MANTANWEB) - Yahoo!ニュース
 テレビ朝日の長寿料理番組「おかずのクッキング」(土曜午前4時55分)が3月をもって終了し、約48年の歴史に幕を下ろすことが1月14日、発表された。

 

私は土井先生の料理も
さることながら

食材や料理、視聴者の方々への
やさしくあったかい向き合い方が
とても好きなんです。

 

そもそも私は食べるのは好きだけど
料理を作るのは苦手。

 

それを克服したくて
料理教室にも通ったし
レシピ本もよく買いました。

 

だから

料理って言うとわりと
コンプレックスがあります。

 

そんな時に料理研究家である
土井先生の言葉が胸に響きました。

 

土井先生の名言はそれこそ
いっぱいあるんだけど

特に私にグッときたのはこれ。

 

料理はおいしくなくてもいい

 

この言葉にどれだけ救われたことか!

 

「おいしくなくてもいい」 土井善晴さんの料理への思い
料理研究家の土井善晴さんですが、「料理はおいしくなくてもいい」と言います。さて、なぜでしょうか。

 

 

いや、もちろん
おいしいのがいいと思うけど

ぶっちゃけ家庭料理に
そこまで高度な味を求められても
困るわけで(^^;)

 

でね

土井先生がなんでそう言うかというと

料理で言うおいしいって
「味付け」のことなんだよね

 

だけど

食材はそもそもそれだけで
十分おいしい

 

 

 

 

そこに気づきそこを活かし
毎日無理しなくても十分だよ

って言ってくれてるんです。

 

だって

なんだかんだ言って
現代に生きる大人はみんな忙しい。

 

そんな中で毎食のように
時間をかけた凝った料理なんて
そうそうできないよ💧

 

でね

その土井先生の言葉は
農家になってからどんどん
実感するんです。

 

例えば

新鮮さが持ち味の野菜は
採れたてなだけで
めっちゃジューシーで
おいしいし

 

収穫後にある程度置くことが
持ち味の野菜は
日が経つにつれ味わいが変化し
旨さが増していく。

 

その結果

そのまんまを筆頭に
焼いたり茹でたり

醤油をかけたり
塩をつけたり

どんどんどんどん
シンプルな食べ方になっていく。

 


実家の母のオススメ!トマトの三杯酢漬け

 

もちろん

時に普段とは違う
味つけや手順が凝った料理で
素材の大変身を楽しみたい💛

 

↑生トマト苦手な私は
トマトは料理で楽しみます

 

そんな風に肩の力を抜いて
素材や料理を楽しみたいですね。

 

そして

そんな時に持ってこいな
トマトたちがこちら。

 

【定期便3回】『織田トマトオールスターズ(フルーツトマト約800g &トマト約800g)』 | 織田トマト powered by BASE
『織田トマトオールスターズ(フルーツトマト約800g &トマト約800g)』の定期便(3回)です。『織田トマトオールスターズ』の詳細はこちらから。『織田トマトオールスターズ』の詳細はこちら。毎月1回、ご自宅にフルーツトマトとトマトのセットをお届けいたします。時期によって表情を変えるフルーツトマトやトマトの移り変わる魅力...

 

そのまんまでもお料理でも
いろんな楽しみ方ができますよ。

 

食は生きる源。

 

だからこそ毎日無理なく
楽しんでいきましょう。

 

 

 

高知からまごころこめて。

細胞が喜び命が輝く大空と大地の愛を繋ぐ織田トマト

【夫:織田康嗣】1982年 高知生まれ 高知県立高知東高等学校卒 
大阪や東京でコンサートなどの音響スタッフやドラマーとして活動し、故郷で農業がしたいと高知にUターン。

2014年 高知県佐川町に夫婦で移住
2017年 トマト農家として新規就農する

幼い頃、週末になると父親の実家がある佐川町に、田んぼの手入れをしに父親と来ていた。

サラリーマンだった父親は、朝早くから夜遅くまで仕事で家におらず、普段は笑顔がなかった。

けれど、週末の田んぼで汗を流す時だけは、とびきりのいい笑顔をしていた。

それを見た時に、「農業っていいなぁ」となんとなく思っていたが、高校卒業後は興味があった音楽の道に進む決意をする。

東京で長年暮らすうちに、「いつかは故郷に帰りたい」と思うようになり、そんな時に頭に浮かんだのは、かつての父親が楽しそうに田んぼをやっていた姿だった。

そこで、「自分が生きたい人生を選び、とことん楽しむ」と決め、故郷・高知で農家になる事を決断。

『仕事やプライベートの区別なく、自分の人生をまるごと楽しむ大人で溢れる世の中にする』ことをビジョンに掲げる。

自分の人生をとことん楽しむためには、まず心とからだが元気でエネルギーに満ちていることが大切だと考え、おいしいだけじゃない生命力が高いトマトを届けようと決める。

夫婦で「ありがとう」「愛してる」と日々トマトたちに声を絶えずかけている。

【妻:織田茜】1978年 鹿児島生まれ 中央大学法学部卒 都内の化粧品メーカーで「肌の専門家」として年間2,000人以上の肌相談に対応。社内外で美容や応対の教育指導も手掛ける。

織田トマト料理
細胞が喜び命が輝く大空と大地の愛を繋ぐ「織田トマト」
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