愛∞無限大！
高知県佐川町のトマト農家、織田トマトの織田です。
高知と言えば鰹。
そして、そんな時に欠かせないものはにんにくだと
先日のブログで書きました。
「戻り鰹」の季節！高知で鰹を食べるならにんにくが欠かせません
愛∞無限大！高知県佐川町のトマト農家、織田トマトの織田です。この時期の高知の旬の味覚と言えばいろいろありますがその中でも...
odatomato.com
2023.10.17
ただ、私にとっては鰹以外にも
にんにくが欠かせないものがあります。
それは、トマト料理。
特に油を使って加熱する料理の場合は
本当によくにんにくを使います。
妻の私は生トマトは苦手だけど
トマト料理は大好き！
だからこそ、トマト農家になったばかりの頃は
我が子たちの魅力を私なりに発見し愛したい、と
いろんなトマト料理を作りました。
スペイン料理「パン・コン・トマテ」
そして、実際に料理した我が子たちは
育ての親ならではのひいき目に見ても
とにかく美味しかった！！
もちろん、親バカ発言なのはよく自覚しております(^^;
でも、親バカは止まることなく
もっと膨らんでいきまして。
「できたら、自分で育てたにんにくと
織田トマトで料理をしたいなぁ」
と思うようになりました。
そして、2020年にトマトハウスの片隅で
にんにくを初めて植えました。
それからいろんな品種を調べて
選んで植えてを繰り返し。
自分好みの香りや味の品種を選び
それらを実際に口にした時には
とにかく嬉しくて。
もちろん、今年もしっかり植えましたよー！
今年は植える前に水に浸けてしっかり根を出しておきました
順調に芽をだしています♡
今年のにんにくについては
販売もできたら、と考えています。
その時にはブログなどでご案内させていただきます(^^)
今日もまごころこめて。
